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En 2008 nous avons été particulièrement impressionnés par notre rencontre avec Joseph Nicastro qui a étudié la viticulture et l’œnologie à l’école de Macon Davayé en Bourgogne et qui aujourd’hui collabore surtout avec les caves leader de l’œnologie Italienne qui veulent avoir le maximum de l’expression d’un vin et de son territoire, tout en soutenant et sans jamais modifier les principales caractéristiques de typicité,  comme l’affirme Natale Simonetta de Cascina Baricchi et il ajoute : le résultat est un vin austère à forte personnalité où sa finesse et son élégance le rendent unique .Son Icewine Solenne est aujourd’hui le vin préféré de Veronica Lario, l’épouse de Silvio Berlusconi.

Et Constantino Charrere * confirme : notre Chardonnay Cuvée Bois, produit en Vallée d’Aoste, avec la collaboration de ce  ‘Français’  est aujourd’hui un vin considéré par la critique et les consommateurs comme un point de référence de l’excellence de la qualité du vin italien dans le monde.

Merci Joseph ! Continue de travailler avec nous.

*Constantino Charrere : propriétaire de l’exploitation « les Crêtes », oscar du meilleur vin blanc d’Italie 2008 et meilleur vin blanc d’Italie 2009